565 kcal
150 min.
Recept voor Spaghetti Bolognese
0 reviews
NaN g
565 kcal
2 kcal
565
32.5g
19.9g
63.0g
Ingrediënten (servings):
5
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Griesmeel pasta3.5× portie (350 g)
- Mager gehakt300 g
- Tomaat in blik1× longdrinkglas (240 g)
- Melk magere1.5× glas (225 ml)
- Spek mager bereid2× stuk (150 g)
- Wijn witte droge125 ml
- Bottenbouillon10× eetlepel (100 g)
- Ui1× stuk (100 g)
- Wortelen1× stuk (45 g)
- Bleekselderij0.6× schaaltje (42 g)
- Zout zee-1× theelepel (2 g)
- Peper Zwart0.6× snufje (0.6 g)
Hoe bereid je Spaghetti Bolognese
1. Snijd het spek fijn. Zet het in een bakpan op middelhoog vuur en wacht tot het vet wordt gesmolten.
2. Als het spek wordt gebakken en het vet wordt gesmolten, voeg dan de gesnipperde ui toe, wacht een paar minuten en voeg dan de fijngesneden bleekselderij en wortel toe.
3. Als de groenten gaar worden en wat volume gaan verliezen, voeg dan het gehakt, zout en peper toe en kook op middelhoog vuur.
4. Roer het gehakt regelmatig totdat het hele vocht wordt verdampt. Verhoog vervolgens iets het vuur en bak het vlees bruin. Bak het vlees tot mooi bruin wordt.
5. Voeg rode wijn aan het vlees en de groenten toe, en als het verdampt is, voeg dan tomaten uit blik toe, die eerder met een beetje bouillon zijn verdund.
6. Laat minimaal twee uur sudderen en voeg geleidelijk melk toe. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
7. Als de saus bijna klaar is, kook de pasta.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.