Recept voor Huisgemaakte vlaai

Hoe bereid je Huisgemaakte vlaai

1. 1. Bereid de karamel voor. Verwarm hiervoor de helft van de suiker uit de recept in een kookpan met water op middelhoog vuur voor en zet het uit, zodra de karamel lichtbruin van kleur wordt. Verdeel de karamel in de vormpjes.

   1. 
   2. 

2. 2. Om de massa voor te bereiden, kook in een andere kookpan de melk samen met het vanille extract. Als de melk gaat kooken, haal het dan van het vuur af, dek het af en zet het voor een ​​paar minuten opzij.

3. 3. Verwarm de oven op 180 graden voor.

4. 4. Klop in een kom de eieren met de resterende suiker op, tot ze lichtgeel worden. Breng de melk opnieuw aan het kook en voeg vervolgens deze dan geleidelijk, onder voortdurend roeren, aan de eieren toe.

   1. 

5. 5. Zeef de massa door een fijne zeef en verzamel vervolgens met een lepel het schuim van het oppervlak.

6. 6. Giet de massa in de vormpjes met karamel en plaats dan de vormpjes in een ovenschaal. Als alle vormen zijn geplaatst, vul de schaal voor de helft met kokend water en bak alles voor ongeveer 30 minuten.

   1. 
   2. 

7. 7. Prik de vlaaien met de punt van een mes in het midden, om te zien of ze gaar zijn. Als er nog steeds vloeistof uitkomt, bak dan nog een paar minuten.

8. 8. Haal de vlaaien uit de oven en laat het afkoelen. Zet het daarna voor minimaal 1 uur of voor een nacht in de koelkast.

9. 9. Schijd voor het serveren de vlaai van de vormpje met een mes af, plaats het bord erop en draai het bord met de vormpje snel ondersteboven om. Tik zachtjes op de vormpje als de vlaai er niet uitkomt. Als u voelt dat de vorm zich van de massa is losgegaan, verwijder deze dan voorzichtig.

   1.