Recept voor Keto koekjes met kaneel

Hoe bereid je Keto koekjes met kaneel

1. 1. Meng in een keukenmachine amandelmeel, erythritol (3/4 van de hoeveelheid), bakpoeder en zeezout tot ze zijn gecombineerd.

   1. 

2. 2. Voeg het vanille-extract en de boter aan de keukenmachine toe. Blijf mixen tot er een dik deeg ontstaat.

   1. 

3. 3. Spreid het deeg op een stuk bakpapier tot een rechthoek uit. Bedek het met een ander stuk bakpapier en rol het uit, tot het ongeveer 1 mm dik is.

   1. 

4. 4. Zet de cake voor ongeveer 30 minuten in de koelkast. Het moet stijf worden maar nog steeds in staat zijn om te oprollen zonder te verkruimelen (breken).

5. 5. Meng in een kom de resterende erythritol en kaneel. Bestrooi dit mengsel over de afgekoelde cake.

   1. 

6. 6. Til het deeg voorzichtig door middel van bakpapier op en rol het op. Rol de cake ook in papier op en zet het voor ongeveer één uur in de koelkast.

7. 7. Haal het deeg eruit en snijd het in stukken van 1 cm dik. Verwarm de oven op 180 graden. graden.

8. 8. Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel de koekjes gelijkmatig.

   1. 

9. 9. Bak de koekjes voor 9-10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze na het bakken volledig afkoelen alvorens ze van de bakplaat te halen.

   1.