Recept voor Eierkoteletten met saus

Hoe bereid je Eierkoteletten met saus

1. 1. Kook de eieren hard (behalve één), laat ze afkoelen en snij ze in kleine blokjes. Je kunt het ook met een vork fijnprakken of fijnmalen.

2. 2. Snijd de dille en bieslook fijn.

3. 3. Meng in een kom de dille, bieslook, 1 rauwe ei en eerder fijngesneden eieren en breng op smaak met zout en peper.

4. 4. Pel de ui, snipper deze en fruit deze in een beetje olijfolie (laat wat van de olijfolie voor later) en meng dit ook met de andere ingrediënten door.

5. 5. Leg met een eetlepel de eiermassa in kleine porties op de hete olijfolie en draai ze met de spatel na het bakken voorzichtig van de ene naar de andere kant.

6. 6. Meng de mayonaise met de mosterd.

7. 7. Serveer de eierkoteletten met de mosterdsaus.