Recept voor Kabeljauw met chorizo, asperges en parmezaan

Hoe bereid je Kabeljauw met chorizo, asperges en parmezaan

1. 1. Was de asperges, breek of snijd de harde uiteinden eraf en laat ze ongeveer 8 minuten koken in kokend water met zout. Haal na deze tijd uit het water en laat het uitlekken. Snijd ze in 2 of 3 stukken zodra ze afgekoeld zijn.

   1. 

2. 2. Was de kabeljauw, snijd in stukken en breng op smaak met zout, peper en besprenkel met citroensap.

   1. 

3. 3. Snijd de chorizo in plakjes en bak in een bakpan. Als de kabeljauw aan beide kanten gebakken is, haal je de chorizo uit de bakpan, maar laat je het vet erin zitten.

   1. 

4. 4. Verhit goed het vet dat je van het bakken van de chorizo overhoudt en bak de kabeljauw (ongeveer 5 minuten aan elke kant).

5. 5. Zet aan het einde het vuur laag, voeg de chorizo en asperges toe, dek de bakpan af en laat ongeveer 2 minuten sudderen.

6. 6. Serveer bestrooid met parmezaan.

   1. 
   2.