Recept voor Tacos met kip en avocadosalsa

Hoe bereid je Tacos met kip en avocadosalsa

1. 1. Meng het maïsmeel in een kom met het tarwemeel. Voeg warm water toe en breng op smaak met zout. Kneed het deeg goed door met je handen tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn en het deeg elastisch en soepel wordt. Leg het deeg in een kom en laat het enkele minuten rusten.

2. 2. Nadat het deeg heeft gerust, vorm het tot een rol die vervolgens in plakjes wordt gesneden. Rol elke schijf uit op een met maïsmeel bestrooide bakplaat.

3. 3. Bak de flensjes in een droge koekenpan aan beide kanten tot ze goed droog en lichtbruin zijn. Verwarm de pan niet van tevoren voor.

4. 4. Was de kip, droog het af, verwijder alle ongewenste vliezen en snijd het in blokjes. Snijd de knoflook fijn of pers het. Bak het in olijfolie met knoflook op smaak gebracht met zoet paprikapoeder, heet paprikapoeder, oregano, zout en peper.

5. 5. Maak de salsa klaar. Schil de rijpe avocado en snijd deze in blokjes. Besprenkel de avocado met limoensap zodat deze niet donker wordt. Halveer de cherrytomaatjes en snipper de ui heel fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

6. 6. Beleg de taco's met wat kip, salsa, griekse yoghurt en garneer met verse koriander.