Recept voor Mini cheesecakes op een peperkoekbodem met blauwe bessen

Hoe bereid je Mini cheesecakes op een peperkoekbodem met blauwe bessen

1. 1. Verwarm je oven voor op 180°C.

2. 2. Bereid een muffinvorm en bekleed deze met cupcakevormpjes.

3. 3. Verkruimel of hak de peperkoekjes en doe ze in de vormpjes.

   1. 
   2. 

4. 4. Meng kwark, erythritol, puddingpoeder en whey-eiwit tot een glad mengsel met een mixer of roer grondig met een lepel. Voeg een ei toe en mix opnieuw tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.

   1. 
   2. 

5. 5. Schep het mengsel op de verkruimelde koekjes, vul de vormpjes tot de rand.

   1. 

6. 6. Zet in de oven en bak ongeveer 30 minuten, tot het mengsel stevig is.

7. 7. Smeer eenmaal afgekoeld een dunne laag jam op de cheesecakes en leg er gewassen blauwe bessen op.

   1. 
   2. 
   3.