Premium
706 kcal
50 min.
Recept voor "Zalm op tzatziki met geroosterde broccoli, kikkererwten en aardappelen "
0 reviews
Om dit en duizenden andere recepten van onze diëtisten te ontgrendelen, ontgrendelFitatu Premium
Ontdek Fitatu PremiumNaN g
706 kcal
1 kcal
706
55.2g
35.5g
43.3g
Ingrediënten (servings):
1
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Zalm1.5× stuk (157.5 g)
- Skyr, IJslandse yoghurt150 g
- Broccoli3× opscheplepel (150 g)
- Komkommer0.75× schaaltje (86.3 g)
- Tomaat kers-6× stuk (60 g)
- Aardappelen1× stuk (60 g)
- Citroen5× plakje (30 g)
- Kikkererwten0.5× opscheplepel (30 g)
- Dille3× eetlepel (12 g)
- Olijfolie1× eetlepel (10 g)
- Honing6 g
- Knoflook3× teentje (6 g)
- Oregano gedroogd2× theelepel (2 g)
- Zout zee-1× theelepel (2 g)
- Gedroogde tijm1× theelepel (2 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
Hoe bereid je "Zalm op tzatziki met geroosterde broccoli, kikkererwten en aardappelen "
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Was de zalm, dep hem droog met keukenpapier, verwijder de huid, kruid met zout en peper, besprenkel met 1/3 van het citroensap en plaats in een ovenvaste schaal.
3. Snijd de aardappelen in kwarten en meng ze met tijm, oregano, een snufje zout, de helft van de olijfolie en meng goed. Bak in de oven voor 20 minuten.
4. Meng broccoli en kikkererwten met de resterende olijfolie en honing.
5. Voeg na 20 minuten bakken van de aardappelen de overige groenten toe aan de bakplaat en meng. Zet de groenten en de zalm terug in de oven en bak nog eens 20 minuten.
6. Bereid ondertussen de tzatziki. Rasp de komkommer, zout het en laat het even staan om water af te geven. Knijp na ongeveer 10 minuten het overtollige water uit en meng in een kom met Skyr, peper, geperste knoflook en de resterende citroensap. Voeg indien nodig zout naar smaak toe.
7. Smeer de tzatziki-saus op een bord met een lepel om de eerste laag te vormen. Leg vervolgens de groenten en zalm erop.
8. Garneer met gehalveerde cherrytomaatjes en gehakte dille.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.