Premium
522 kcal
30 min.
Recept voor Boekweitpannenkoekjes met yoghurtsaus en groenten
0 reviews
Om dit en duizenden andere recepten van onze diëtisten te ontgrendelen, ontgrendelFitatu Premium
Ontdek Fitatu PremiumNaN g
522 kcal
1 kcal
522
17.4g
23.8g
63.3g
Ingrediënten (servings):
2
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Avocado1× stuk (180 g)
- Naturel yoghurt1× schaaltje (150 g)
- Tomaat2× stuk (140 g)
- Grutten boekweite-9× eetlepel (90 g)
- Kwark magere3× eetlepel (60 g)
- Eieren1× stuk (50 g)
- Ui2.5× plakje (50 g)
- Volkorenmeel3× eetlepel (30 g)
- Koolzaadolie1× eetlepel (10 g)
- Dille2× theelepel (4 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
- Zout1× snufje (1 g)
Hoe bereid je Boekweitpannenkoekjes met yoghurtsaus en groenten
1. Kook water in een 2:1 verhouding van water tot boekweit, zodat het volledig wordt opgenomen tijdens het koken. Roer de boekweit tegen het einde van de kooktijd om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken. Laat de gekookte boekweit iets afkoelen.
2. Snijd de ui fijn.
3. Meng in een kom de geprakte kwark met de boekweit, ui, eieren en bloem. Meng de ingrediënten goed door elkaar.
4. Verhit een pan met olie en schep het beslag in kleine pannenkoekjes. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
5. Snijd intussen de groenten in blokjes.
6. Bereid de saus door yoghurt te mengen met gehakte dille, zout en peper.
7. Serveer de pannenkoekjes met de saus en een groentesalade.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.