Recept voor Gierstcake met rabarber

Hoe bereid je Gierstcake met rabarber

1. 1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

2. 2. Snijd de rabarber in stukken zodat ze in de cakevorm passen. Smelt de boter in een klein pannetje en laat het iets afkoelen.

3. 3. Meng de eieren met erythritol tot ze net gemengd zijn (niet te lang mixen). Voeg langzaam het gierstmeel met bakpoeder toe, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk de gesmolten boter, yoghurt en vanille-extract toe.

   1. 
   2. 
   3. 
   4. 

4. 4. Giet het beslag in een cakevorm van 23 cm en leg de rabarber erop (probeer het esthetisch te rangschikken en zoveel mogelijk erin te passen, aangezien het de ster van de show is).

   1. 

5. 5. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 190 graden Celsius, verlaag dan tot 160 graden en bak nog 10 minuten.

   1.