Recept voor Avocado en zoet-pittige halloumi toast

Hoe bereid je Avocado en zoet-pittige halloumi toast

1. 1. Bereid de ingelegde ui voor. Snijd de ui in dunne plakjes, doe deze in een pot en overgiet met azijn en bestrooi met zout, zorg dat de ui volledig ondergedompeld is. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

   1. 

2. 2. Als de ui klaar is, schep je de avocado uit, breng op smaak met zout, peper en citroensap en blend of prak deze met een vork tot een gladde massa.

   1. 

3. 3. Snijd de halloumi in blokjes en doe deze in een pan. Breng op smaak met chilipoeder en honing en sauteer al roerend tot de halloumi bedekt is met de saus en licht gekaramelliseerd is.

   1. 

4. 4. Rooster de broodjes in een broodrooster, oven of grill ze in een droge pan tot ze knapperig zijn.

   1. 

5. 5. Smeer de avocado op het brood, leg hierop de halloumi. Plaats de ingelegde ui erop en bestrooi met koriander.

   1. 
   2. 
   3.