Premium
705 kcal
105 min.
Recept voor Erwtensoep
0 reviews
Om dit en duizenden andere recepten van onze diëtisten te ontgrendelen, ontgrendelFitatu Premium
Ontdek Fitatu PremiumNaN g
705 kcal
1 kcal
704.7
42.5g
21.4g
91.3g
Ingrediënten (servings):
2
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Groentebouillon2× longdrinkglas (480 g)
- Erwten splitpesie gedroogd1.75× glas (157.5 g)
- Worst rook- gekookt0.5× verpakking (125 g)
- Varkenshaas1× stuk (100 g)
- Selderij knol-1.5× schaaltje (97.5 g)
- Brood rogge- donker2× snee (90 g)
- Aardappelen1× stuk (60 g)
- Wortelen1× stuk (45 g)
- Prei40 g
- Bleekselderij0.5× schaaltje (35 g)
- Ui1.5× plakje (30 g)
- Jumbo Laurier Blad1 g
- Zout1× snufje (1 g)
- Peper Zwart0.5× snufje (0.5 g)
Hoe bereid je Erwtensoep
1. Breng de bouillon aan de kook, voeg de erwten en het laurierblad toe, en leg de hele varkenshaas in de pan. Laat 60 minuten sudderen en roer af en toe.
2. Schil ondertussen de wortel, aardappel en knolselderij, en snijd ze in blokjes van 1 cm. Snijd de prei in ringen en was ze goed. Pel en snipper de ui. Hak de bleekselderij grof.
3. Na een uur koken beginnen de erwten uit elkaar te vallen. Haal de varkenshaas eruit en snijd deze in kleinere stukken.
4. Voeg de gesneden groenten en de gesneden varkenshaas toe aan de soep. Kook nog eens 30 minuten.
5. Voeg in de laatste 5 minuten de in blokjes gesneden rookworst toe. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de soep in kommen met roggebrood erbij.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.