Recept voor Toast met dillesaus, avocado, knapperige kikkererwten en granaatappel

Hoe bereid je Toast met dillesaus, avocado, knapperige kikkererwten en granaatappel

1. 1. Verwarm de oven/airfryer voor op 200°C. Zet de heteluchtfunctie aan als je de oven gebruikt.

2. 2. Giet de kikkererwten af en spoel ze goed af onder koud water. Doe ze vervolgens in een grote kom.

3. 3. Giet de kikkererwten in olijfolie en voeg de specerijen toe. Meng goed en spreid ze uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

4. 4. Bak de kikkererwten gedurende 20 minuten. Controleer na 20 minuten of de kikkererwten de gewenste knapperigheid hebben, zo niet, bak ze dan iets langer.

5. 5. Maak ondertussen de saus. Meng de yoghurt met de fijngehakte dille en geperste knoflook in een klein kommetje. Breng op smaak met zout en peper.

6. 6. Schep de avocado uit en snijd deze in reepjes. Snijd de olijven doormidden.

7. 7. Rooster het brood in een toaster, oven, airfryer of op een droge pan tot het krokant is. Rooster de zonnebloempitten in een droge pan.

8. 8. Leg het geroosterde brood op een bord en besprenkel het met de dillesaus. Leg de gesneden avocado erop.

9. 9. Strooi er de knapperige kikkererwten, olijven, granaatappelzaadjes en zonnebloempitten over.