Recept voor Appel en rabarber met amandelcrumble

Hoe bereid je Appel en rabarber met amandelcrumble

1. 1. Verwarm de oven voor op 180°C (sla deze stap over bij gebruik van een airfryer).

2. 2. Schil de appel, snijd in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes. Snijd de rabarber in stukjes van 0,5–1 cm.

3. 3. Meng in een kom de appel en rabarber met de helft van de erythritol, kaneel en nootmuskaat. Meng voorzichtig en doe in een ovenschaal.

4. 4. Meng in een andere kom het amandelmeel, de resterende erythritol en de gehakte amandelen.

5. 5. Voeg blokjes boter toe en wrijf het mengsel met je vingers tot het op grof broodkruim lijkt.

6. 6. Verdeel de crumble gelijkmatig over het fruit.

7. 7. Zet de schaal in de oven en bak 25–30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het fruit zacht en borrelend.

8. 8. Laat een paar minuten afkoelen voor het serveren.