Przepis na Dyniowe gnocchi
NaN g
640 kcal
2 kcal
Składniki (porcje):
2
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Dynia500 g
- Mąka pszenna200 g
- Ser typu feta3× plaster (60 g)
- Masło8× łyżeczka (40 g)
- Mięta liście1× łyżka (5 g)
- Sól biała1× szczypta (1 g)
- Bazylia świeża1× szczypta (1 g)
- Pieprz czarny1× szczypta (0.3 g)
Jak zrobić Dyniowe gnocchi
1. Dynię obierz, wyrzuć miękki środek z pestkami i sam twardy miąższ pokrój na mniejsze części.
2. Piekarnik rozgrzej do 180 st C. Dynię ułóż na papierze do pieczenia i piecz przez 20 minut aż zrobi się miękka.
3. Po upieczeniu dynię zblenduj na puree.
4. Puree przełóż do miseczki, dodaj mąkę cały czas mieszając ciasto.
5. Ciasto powinno być zwarte i przestać się kleić do dłoni. Końcowe mieszanie i ugniatanie ciasta zróbcie już za pomocą dłoni, będzie to wygodniejsze.
6. Ciasto podziel na mniejsze porcje, roluj na blacie, a następnie pokrój na małe kluseczki.
7. Gnocchi gotuj we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Kluseczki powinny wypłynąć na powierzchnię + 30 sekund.
8. Przełóż gorące kluski na talerz i dodaj masło aby się rozpuściło. Pokrusz fetę i dodaj bazylię, miętę lub szałwię.
Ja użyłam dyni piżmowej. Mimo to rzeczywiście przepis ma złe proporcje, też dodałam dwukrotną ilość mąki. Ponieważ zabrakło mi mąki pszennej dosypałam mąki żarnowki wyszło świetnie:))) gnocchi dobrze smakują z fetą i miętą. Mimo trudów z lepieniem ciasta polecam. Bardzo smaczne danie.
W przepisie kompetnie źle podane są proporcje puree do mąki. Ciasto lejące, musiałam podwoić ilość mąki… nie polecam
😑🤔😒😴😔
Nie wiem czego to wina, ale ciasto się cały czas bardzo lepiło. By miało opisaną konsystencję musiałam dodać 2x tyle mąki. Dałam 800g mąki na 900g gęstego pure z dyni. Kluski był twarde i baaaardzo mączne.
Są pyszne,łatwe,z serkiem i bazylią super,polecam
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.