534 kcal
150 min.
Przepis na Spaghetti po bolońsku
12 opinii
NaN g
534 kcal
2 kcal
534.1
30.1g
18.3g
64.3g
Składniki (porcje):
5
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Makaron dwujajeczny z semoliny3.5× szklanka (350 g)
- Mięso mielone chude3× porcja (300 g)
- Pomidory w puszce1× szklanka (240 g)
- Mleko spożywcze 2% tłuszczu1× szklanka (220 ml)
- Boczek wędzony bez kości150 g
- Wino czerwone wytrawne125 ml
- Wywar z kości100 ml
- Cebula1× sztuka (100 g)
- Seler naciowy45 g
- Marchew1× sztuka (45 g)
- Sól biała2× szczypta (2 g)
- Pieprz czarny2× szczypta (0.6 g)
Jak zrobić Spaghetti po bolońsku
1. Posiekaj boczek. Umieść go na patelni na średnim ogniu i poczekaj, aż tłuszcz się wytopi.
2. Gdy boczek już się podsmaży, a tłuszcz się wytopi, dodaj posiekaną cebulę, odczekaj kilka minut, a następnie dodaj posiekanego selera i marchewkę.
3. Gdy warzywa już się podgotują i stracą trochę objętość dodaj mięso mielone, sól oraz pieprz i gotuj na średnim ogniu.
4. Często mieszaj mięso mielone, aż cały uwolniony płyn wyparuje. Następnie lekko podnieś ogień i zrumień mięso. Smaż tak długo, aż mięso będzie ładnie zrumienione.
5. Dodaj do mięsa i warzyw czerwone wino, a gdy wyparuje, dodaj pomidory w puszce wcześniej rozcieńczone odrobiną bulionu.
6. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej dwie godziny, stopniowo dodając mleko. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Gdy sos będzie już prawie gotowy ugotuj makaron.
mleko nadaje lepszego smaku i bardziej kremowej konsystencji sosu, dla tych którzy marudzą.
pyszny przepis, Pascal też taki miał. ekstra!
Nie smakowało mi, było tłuste bardzo, żona się na mnie obraziła przez ten obiad.
Osoby które wybrzydzają z powodu mleka czy boczku nie mają pojęcia ani o kuchni włoskiej ani o odchudzaniu. Przypominam ze jesteście grubi głównie przez węglowodany a nie tłuszcze ;)
A co z mlekiem?
Pokaż więcej
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.