Przepis na Burrito wegetariańskie

Jak zrobić Burrito wegetariańskie

1. 1. Ryż ugotuj wg informacji na opakowaniu. Wyciśnij sok z obu limonek.

2. 2. W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż ze świeżą posiekaną kolendrę oraz z sokiem z limonki. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie gorąca i szybko zamieszaj.

3. 3. Na osobnej, dużej patelni podsmaż cebulę na oliwie z oliwek do momentu, gdy cebula będzie miękka. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę.

4. 4. Zmniejsz ogień, dodaj fasolę i dopraw chili w proszku, solą oraz kuminem cały czas mieszając. Gotuj fasolę, aż się podgrzeje, czyli około 5 minut.

5. 5. Na suchej patelni podgrzej lekko tortille, a następnie nałóż łyżką ryż kolendrowo-limonkowy, fasolę, awokado pokrojone w plastry oraz jogurt naturalny.

6. 6. Zawiń burrito: złóż krótsze końce, a następnie złóż jeden długi bok na nadzieniu i delikatnie dociśnij, aby upewnić się, że będzie ciasno zwinięte, a następnie zawiń pozostałą część.

7. 7. Przekrój na pół i od razu podawaj.