Premium
671 kcal
130 min.
Przepis na Gulasz wołowy z ryżem i ogórkiem kiszonym
3,3
6 opinii
Aby odblokować ten i tysiące innych przepisów od naszych dietetyków, odblokuj Fitatu Premium
Odblokuj Fitatu PremiumNaN g
671 kcal
1 kcal
671.1
50.2g
26.5g
56.0g
Składniki (porcje):
2
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Bulion warzywny2× szklanka (480 g)
- Wołowina rostbef400 g
- Ogórek kwaszony2× sztuka (120 g)
- Marchew2× sztuka (90 g)
- Pietruszka korzeń1× sztuka (80 g)
- Wino czerwone wytrawne0.5× porcja (75 ml)
- Ryż brązowy60 g
- Śmietanka 18%0.25× szklanka (60 g)
- Czerwona cebula0.5× sztuka (50 g)
- Mąka ziemniaczana1.5× łyżka (37.5 g)
- Czosnek2× ząbek (10 g)
- Oliwa z oliwek1× łyżka (10 ml)
- Rozmaryn suszony5× szczypta (5 g)
- Sól biała3× szczypta (3 g)
- Pieprz czarny2× szczypta (0.6 g)
Dodaj składniki do "Śniadanie" (Dzisiaj)
Jak zrobić Gulasz wołowy z ryżem i ogórkiem kiszonym
1. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj drobno.
2. Mięso umyj, osusz delikatnie ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę i smaż razem z cebulą na dosyć głębokiej patelni na oliwie z oliwek. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
3. Marchew i pietruszkę umyj, obierz, pokrój w plasterki i dodaj na patelnię, gdy mięso już będzie obsmażone.
4. Po chwili podsmażania marchewki i pietruszki razem z mięsem dodaj wino i poczekaj, aż odparuje. Następnie zalej całość bulionem, przykryj i gotuj ok. 1,5h pod przykryciem na małym ogniu.
5. Po tym czasie zaciągnij sos śmietanką. Najpierw wymieszaj dokładnie mąkę ziemniaczaną w śmietance i zahartuj ją dodając odrobinę ciepłego bulionu z patelni. Następnie zahartowaną śmietankę z mąką wlewaj do gotującego się bulionu z mięsem i warzywami cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Gdy wlejesz całość, gotuj sos jeszcze ok. 1 minutę wciąż mieszając, po czym wyłącz ogień. Sos powinien delikatnie zgęstnieć.
6. Podawaj gulasz z ugotowanym ryżem i ogórkiem kiszonym.
Ocena użytkowników
3,3
(7)Moja ocena
AndyTere
20 Feb 2024
Smaczny gulasz. Dodałem trochę papryki wędzonej ostrej i świeżej czerwonej. A to czy keto czy nie nie powinno mieć wpływu na jego ocenę.
Zosiek
04 Jan 2023
Wgl nie keto
Chabri
01 Oct 2022
To ma być wg fitatu keto? Oszustwo.
Koobos
17 Sep 2022
Bardzo dobre dane
Fatamorgana
03 Sep 2022
Ten przepis nie powinien znajdować się jako propozycja w diecie keto, ryż automatycznie go wyklucza.
Pokaż więcej
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.
Autor przepisu
Fitatu