Przepis na Halibut w sosie curry z fasolką szparagową i szpinakiem

Jak zrobić Halibut w sosie curry z fasolką szparagową i szpinakiem

1. 1. Halibuta umyj, osusz ręcznikami papierowymi i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron. Cebulę drobno posiekaj.

2. 2. Fasolkę szparagową umyj, odkrój końcówki i ugotuj w osolonej wodzie.

3. 3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż halibuta z obu z stron po ok. 5 min. Gdy będzie usmażony ściągnij go z ognia. Nie wylewaj oliwy.

4. 4. Na tę samą patelnię dodaj posiekaną cebulę oraz pastę curry. Smaż ok. 2 min. Kolejno zalej całość mleczkiem kokosowym i dodaj fasolkę szparagową. Gotuj całość ok. 5 min na średnim ogniu.

5. 5. Na koniec dodaj szpinak i poczekaj na zmniejszy swoją objętość w ciepłym sosie. Gdy tak się stanie dodaj do sosu halibuta i podgrzej go chwilę, aby był ciepły.

6. 6. Podawaj z kawałkiem limonki do skropienia.