Przepis na Zupa krem z pieczonej papryki

Jak zrobić Zupa krem z pieczonej papryki

1. 1. Paprykę umyć, położyć na blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190° na środkową półkę. Piec ok 50 min.

2. 2. W trakcie pieczenia paprykę przewracać na inną stronę

3. 3. Upieczoną paprykę od razu wyjąć z piekarnika i włożyć do miski. Przykryć i zostawić pod przykryciem na ok 15 min

4. 4. Obrać paprykę ze skórki odrzucając również nasiona i szypułki. Miąższ odłożyć

5. 5. Do garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz obrane i przepołowione ząbki czosnku. Mieszając co chwilę smażyć 5 min

6. 6. Dodać masło i dokładnie umytego i pokrojonego pora (białe i jasnozielone części), smażyć 5 min

7. 7. Wlać bulion i zagotować. Gotować ok 5 min, potem dodać miąższ papryki i przyprawy. Doprawić zmielonym pieprzem i ew solą

8. 8. Zagotować z rozdrobnionym serkiem topionym, co chwilę mieszając. Zmiksować na krem z dodatkiem śmietanki