438 kcal
25 min.
Przepis na Zupa krem z cukinii
0 opinii
NaN g
438 kcal
1 kcal
437.7
5.4g
39.1g
13.1g
Składniki (porcje):
3
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Cukinia615 g
- Woda550 g
- Delikatne Marscapone200 g
- Wino białe wytrawne80 g
- Costa d'Oro L'Extra Oliwa z Oliwek Najwyzszej Jakosci40 g
- Cebula szalotka38 g
- Winiary Bulion drobiowy 160 g25 g
- Czosnek4× ząbek (20 g)
Jak zrobić Zupa krem z cukinii
1. Szalotkę, cukinię i czosnek pokroić w plastry. Cukini nie trzeba obierać. Pokrojone warzywa można od razu doprawić solą i pieprzem.
2. Rozpuścić bulion we wrzątku. Można dać bulion warzywny na potrzeby wegetariańskie.
3. Podgrzać oliwę na patelni. Dodać i podsmażyć warzywa. Po jakiś 2-3min dodać wino. Tak trzymać kolejne 2min.
4. Zalać warzywa bulionem. Gotować pod przykryciem 15-20min. Można dla wygody przelać do garnka.
5. Po ugotowaniu zblendować dokładnie.
6. Dodać mascarpone i blenderem wymieszać całość. Doprawić solą i pieprzem jeśli potrzeba.
7. Podać z liskiem mięty. Krople z oliwy dla dekoracji. Jako dodatek można podać grissini lub bagietkę czosnkową/ziołową.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.