455 kcal
45 min.
Przepis na Szare kluski z cukinią i czerwoną cebulą
0 opinii
NaN g
455 kcal
1 kcal
455.2
15.1g
9.9g
78.2g
Składniki (porcje):
2
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Ziemniaki480 g
- Cukinia375 g
- Cebula Czerwona120 g
- Mąka pszenna typ 5000.5× szklanka (70 g)
- Jajko M ok. 58 G1× sztuka (56 g)
- Mąka ziemniaczana1× łyżka (25 g)
- Oliwa z oliwek1× łyżka (10 ml)
- Sól biała1× łyżeczka (6 g)
- Curry1× szczypta (1 g)
Jak zrobić Szare kluski z cukinią i czerwoną cebulą
1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Odcisnąć z wody, wylać z miski, a pozostałą na dnie skrobię wymieszać razem z ziemniakami, jajkiem, solą i obiema mąkami.
2. W garnku zagotować wodę i kłaść ciasto łyżką na wrzątek. Gotować ok 3-5min.
3. Cukinię i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać na patelni oliwę, zeszklić cebulę i na to wrzucić cukinię. Podlać delikatnie wodą i poczekać, aż cała woda (zarówno ta dolana jak i z cukinii) odparuje. Dodać curry i chwilę trzymać jeszcze na ogniu.
4. Na talerz nałożyć kluski, na wierzch dać trochę cukini z cebulą, można dodać też trochę twarogu albo fety.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.