179 kcal
60 min.
Przepis na Barszcz ukraiński wege
0 opinii
NaN g
179 kcal
0 kcal
179.4
4.9g
4.3g
29.4g
Składniki (porcje):
10
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Bulion warzywny1500 ml
- Buraki czerwone842 g
- Woda500 ml
- Ziemniaki437 g
- Marchew305 g
- Fasola Cannellini w zalewie240 g
- Cebula144 g
- Koncentrat pomidorowy 30%100 g
- Sok z cytryn sycylijskich BIO100 ml
- Olej rzepakowy tłoczony na zimno3× łyżka (30 g)
- Czosnek22 g
- Papryka wędzona słodka1× łyżka (20 g)
- Sól biała12 g
- Oregano suszone2× łyżeczka (10 g)
- Majeranek suszony10 g
- Grzyby suszone2 g
- Kamis Lubczyk 8 g2× szczypta (2 g)
Jak zrobić Barszcz ukraiński wege
1. Marchew pokroić w plasterki, buraki w cienkie plasterki a potem w słupki. Jednego buraka utrzeć na dużych oczkach.
2. Cebulę pokroić drobno, czosnek tak samo.
3. Ziemniaki pokroić w kostkę.
4. Na patelni podgrzać olej, podsmażyć cebulę i marchewkę przez 7 minut.
5. Dodać buraki pokrojone w paseczki i smażyć kolejne 5-6 minut.
6. Dodać czosnek, mieszać. Dodać startego buraka, suszone grzyby płaska łyżka, wędzoną paprykę i zioła: lubczyk łyżeczka, majeranek łyżka lub więcej, oregano łyżka.
7. Zalać bulionem z warzyw i woda, lekko zagotować. Gotować pod przykryciem 20-25 minut.
8. Dodać pokrojone ziemniaki i gotować 15 minut, aż będą miękkie.
9. Dodać odsączoną i przepłukaną fasolkę, sok z cytryny, koncentrat pomidorowy.
10. Doprawić solą, glutaminianem według preferencji.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.