300 kcal
180 min.
Przepis na Drożdżówki z serem i jagodami
0 opinii
NaN g
300 kcal
2 kcal
299.9
13.7g
8.0g
46.9g
Składniki (porcje):
7
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850325 g
- Twaróg chudy 0,5%200 g
- Mleko bez laktozy 2%125 ml
- Banan120 g
- Jagody90 g
- Jajko L1× sztuka (68 g)
- Masło extra40 g
- Erytrytol8× łyżeczka (40 g)
- Drożdże świeże25 g
- Mąka ziemniaczana1× łyżka (25 g)
- Śmietanka 30%20 g
- Cukier waniliowy16 g
- Cukier6 g
- Sok z cytryny1 ml
Jak zrobić Drożdżówki z serem i jagodami
1. Podgrzewać mleko (tylko, żeby było ciepłe). Wyłączyć grzanie.
2. Dodać dwie łyżki mąki pszennej, cukier (zwykły) i drożdże. Dobrze wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 10-15 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Rozpuścić masło i odstawić do wystudzenia.
4. Dodawać mąkę do rozczynu (mleka z resztą składników)i zblendowanego banana. Dobrze wymieszać i zagniatać. Dolać wystudzone masło i zagnieść.
5. Włożyć ciasto do miski, przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu na 1h do wyrośnięcia.
6. Zblendować jagody, dodać do nich 5 łyżeczek erytrytolu, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Odłożyć do osobnego naczynia.
7. Zblendować twaróg z resztą erytrytolu, żółtkiem jaja, cukrem waniliowym i śmietanką. Odłożyć do osobnego naczynia.
8. Wyrośnięte ciasto ważyło u mnie 585 g. Stworzyłam z niego 7 kul po 83,5 g i położyłam w równych odległościach na blasze do piekarnika (i na papierze do pieczenia), a potem wydłużyłam je i spłaszczyłam. Tak uformowaną drożdżówkę należy złapać po obu bokach i jedna część okręcić o 180 stopni. Zrobić delikatne zagłębienie (po 1 w każdej części drodżówki). Przykryć ścierką i zostawić na 20-30 min.
9. Roztrzepać białko jaja i posmarować drożdżówki.
10. Ponowić zagłębienia, żeby były jak najgłębsze i jak najszersze, ale żeby ciasto się nie przerwało i włożyć w nie masę twarogową oraz jagodową.
11. Piec góra-dół przez 20-25 minut w 180*C, a kolejne 25 minut w 170*C.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.