Przepis na Tajski omlet z tofu i warzywami

Jak zrobić Tajski omlet z tofu i warzywami

1. 1. Przygotuj tofu. Na dużej patelni rozgrzej połowę oleju. Dodaj poszatkowane tofu i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż stanie się lekko złociste i chrupiące. Dodaj połowę sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 1-2 minuty. Odstaw na bok.

   1. 

2. 2. Na tej samej patelni dodaj resztę oleju. Dodaj poszatkowane warzywa: cebulę, czosnek, marchewkę i chili. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące. Dodaj posiekany szpinak i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż liście lekko zmiękną.

   1. 
   2. 

3. 3. W dużej misce roztrzep jajka z pozostałym sosem sojowym oraz szczyptą soli i pieprzu.

   1. 

4. 4. Na patelni, na której smażyłeś tofu i warzywa, wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż jajka zaczną się ścinać, ale będą jeszcze lekko płynne na wierzchu. Na jedną połowę omletu wyłóż tofu i warzywa. Przykryj drugą połową omletu, tworząc półksiężyc. Smaż jeszcze przez minutę, a następnie delikatnie przełóż omlet na talerz.

   1. 
   2. 

5. 5. Omlety podawaj posypane świeżym szczypiorkiem. Podawaj z kawałkami limonki.

   1.