Przepis na Keto sernik na migdałowym spodzie MSM

Jak zrobić Keto sernik na migdałowym spodzie MSM

1. 1. Przygotować spód sernika: mąka migdałowa, kakao, zimne masło (pokrojone na małe kawałki) i 10g erytrytolu przełożyć do miski i zagnieść na jednolitą masę. Masą wykleić dno formy. (Masa jest mocno klejąca).

2. 2. Tortownicę wysmarować masłem. Podpiec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 160°C (grzałka góra- dół). Formę wyciągnąć z pieca i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

3. 3. Przygotować masę serową: miękkie masło i erytrytol przełożyć do misy miksera i miksować przez ok. 5 minut na jasną masę. Dodać sery, żółtka jajek i mąkę kokosową. Zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do momentu połączenia się składników.

4. 4. Białka jajek ubić na sztywną masę i delikatnie dodać do masy serowej.

5. 5. Masę serową wylać do tortownicy. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze 160°C (grzałka góra- dół). Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie dobrze jest go schłodzić przez kilka godzin w lodówce.