Przepis na Omlet z ricottą, kurkami, pomidorkami i rukolą

Jak zrobić Omlet z ricottą, kurkami, pomidorkami i rukolą

1. 1. Kurki wrzuć do miski, zasyp solą i zalej wrzątkiem. Gdy piasek i brud opadną na dno, wyjmij je z wody i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi.

2. 2. Cebulę pokrój w pióra, szczypiorek posiekaj, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

3. 3. Na niewielkiej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i lekko zeszklij, a następnie dodaj oczyszczone kurki. Dopraw solą i podsmażaj, aż kurki się zarumienią. Po tym czasie zdejmij grzyby z patelni.

4. 4. Do miseczki wbij jajka, dopraw solą oraz pieprzem i roztrzep. Na patelnię po kurkach wylej masę jajeczną i smaż omlet przez około 5 minut. W połowie smażenia przewróć go na drugą stronę.

5. 5. Na gotowy omlet wykładamy rukolę, przepołowione pomidorki koktajlowe, kawałki sera oraz kurki. Składamy na pół i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Podajemy od razu.