608 kcal
30 min.
Receta para Bacalao a la italiana al vino con aceitunas
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18.5g
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Patata1.5× unidad (270 g)
- Vino blanco seco1× vaso (150 ml)
- Tomate6× loncha/rodaja (120 g)
- Pescado blanco, fresco o congelado0.5× ración (75 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Aceitunas1× puñado (45 g)
- Ajo1.5× diente (7.5 g)
- Hoja de perejil1× cucharadita (6 g)
- Albahaca1× cucharadita (3 g)
- Orégano molido1× cucharadita (2 g)
- Pimienta, molida1× pizca (1 g)
Como hacer Bacalao a la italiana al vino con aceitunas
1. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla picada con el ajo hasta que estén blandas
2. Añada tomates cortados en cubitos, aceitunas, perejil y vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que se reduzca el vino
3. Ponga el pescado en la salsa, sazone con orégano, albahaca y pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el pescado se ablande
4. Sirva con patatas cocidas
Me ha gustado mucho el toque de las aceitunas, he añadido un poco de nata de cocinar al no tener mucho tomate maduro y desde luego le da un toque. Tampoco le he puesto vino, aunque seguro que le da buen sabor.
Me parece una buena opción para comer pescado, de manera sana y saludable.
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