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403 kcal
30 min.
Receta para Tortilla con hummus de alubias
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Alubia blanca, en conserva o cocida5× cucharada (100 g)
- Harina de trigo integral7× cucharada (70 g)
- Agua5× cucharada (50 ml)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sésamo, semilla1× cucharadita (5 g)
- Cebollino, crudo1× cucharada (5 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Sal1× pizca (1 g)
- Pimienta, molida1× pizca (1 g)
- Comino0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Tortilla con hummus de alubias
1. Tortilla de trigo:
2. Mezcle la harina con sal. Vierta en agua caliente y mezcle
3. A continuación, añada el aceite y amase a mano. Reposar
4. Después de unos 10 minutos, divida la masa en dos partes, forme bolas y aplaste finamente con rodillo (espolvoreado de harina si fuera necesario)
5. Fría en una sartén seca durante aproximadamente un minuto, de la vuelta y fría 30 segundos en el otro lado
6. Pasta de alubias:
7. Pique la cebolleta
8. Bata las alubias con ajo, sésamo, comino, cebollín, jugo de limón, sal y pimienta
9. Unte las tortillas con la pasta y doble
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Autor de la receta
Fitatu