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363 kcal
45 min.
Receta para Curry vegetariano con batatas ycoliflor
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Receta para Curry vegetariano con batatas ycoliflor

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363 kcal

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1 kcal

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Calorías
14.1g
Prot.
6.6g
Grasas
62.4g
CBH

Ingredientes (raciones):

4

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Batatas Inteiras500 g
  • Tomate3× unidad (450 g)
  • Coliflor, fresca o congelada2× vaso (280 g)
  • Agua1× vaso (250 ml)
  • Cebolla1.5× unidad (225 g)
  • Arroz1.5× ración (150 g)
  • Leche de coco0.5× vaso (100 g)
  • Ajo4× diente (20 g)
  • Jengibre fresco1× cucharada (10 g)
  • Cilantro molido1× cucharadita (5 g)
  • Comino2× cucharadita (4 g)
  • Curry, en polvo2× cucharadita (4 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Curry vegetariano con batatas ycoliflor

recipe

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.

  2. 2. Calienta el aceite en un wok o en una cacerola, añade la cebolla y remueve de vez en cuando durante unos 5 minutos.

    1. 2. Calienta el aceite en un wok o en una cacerola, añade la cebolla y remueve de vez en cuando durante unos 5 minutos.

  3. 3. Añade pelados y rallados el ajo y el jengibre (sin hebras). Fríe durante 1 minuto, removiendo. Añade las especias, remueve y sofríelo un rato hasta que desprenda su aroma.

  4. 4. Añade los tomates y el agua, pon a hervir. Mientras tanto echa las batatas peladas y cortadas en dados y salpimienta. Cuando empiece a hervir sigue cocinando durante 30 minutos sin tapa.

    1. 4. Añade los tomates y el agua, pon a hervir. Mientras tanto echa las batatas peladas y cortadas en dados y salpimienta. Cuando empiece a hervir sigue cocinando durante 30 minutos sin tapa.
    2. 4. Añade los tomates y el agua, pon a hervir. Mientras tanto echa las batatas peladas y cortadas en dados y salpimienta. Cuando empiece a hervir sigue cocinando durante 30 minutos sin tapa.

  5. 5. Divide la coliflor en ramilletes y añádela a la cocción. Vierte la leche de coco, remueve, tapa y cocina unos 10 minutos.

    1. 5. Divide la coliflor en ramilletes y añádela a la cocción. Vierte la leche de coco, remueve, tapa y cocina unos 10 minutos.
    2. 5. Divide la coliflor en ramilletes y añádela a la cocción. Vierte la leche de coco, remueve, tapa y cocina unos 10 minutos.

  6. 6. Mientras tanto cuece el arroz según las indicaciones en el envase.

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Autor de la receta

Fitatu