219 kcal
80 min.
Receta para Gazpacho de tomate y sandía
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9.4g
15.5g
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Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate3× unidad (450 g)
- Sandía1.5× vaso (300 g)
- Queso feta150 g
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Rúcula30 g
- Almendras Naturales1× ración (30 g)
- Vinagre de Vino Reserva1× cucharadita (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sal Fina1× ración (2 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
Como hacer Gazpacho de tomate y sandía
1. Sumerge los tomates unos segundos en el agua hirviendo y retira la piel. Corta la pulpa de sandía en trozos, quitando las semillas.
2. Añádela a los tomates.
3. Añade las almendras peladas, el ajo pasado por la prensa de ajos, la cebolla picada, el vinagre y el aceite. Salpimienta.
4. Tritura para obtener una consistenciasuave.
5. Cuélalo a un recipiente limpio y mételo en la nevera 1 hora mínimo para que se enfríe.
6. Antes de servir decora con el queso feta y la rúcula.
Me parece buena alternativa al gazpacho tradicional, lo haré.
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