Receta para Ensalada con gambas y piña

Como hacer Ensalada con gambas y piña

1. 1. Prepara la salsa: echa en un cuenco el zumo de naranja, los copos de guindilla, el jengibre rallado y el aceite. Mézclalo todo. Antes de usarla salsa añade la hierbabuena y el cilantro picados y también un poquito de sal si quieres, luego mezcla.

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2. 2. Pela las gambas, haz una incisión en la parte superior, más o menos hasta llegar a la mitad, y quita el intestino. Enjuaga, seca bien, espolvorea con sal y colócalas en un plato. Echa por encima 2 cucharadas soperas de la salsa.

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3. 3. Pon en el plato las hojas tiernas lavadas, añade unas rodajas finas de piña y la cebolla cortada en rodajas finas.

4. 4. En una sartén pequeña calienta el aceite y echa las gambas. Fríe durante aproximadamente 1 minuto por ambos lados. Retira las gambas de la sartén y colócalas en las hojas tiernas, echa por encima el resto de la salsa y las hojas de cilantro y de hierbabuena.

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