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914 kcal
40 min.
Receta para Queso halloumi a la parrilla con arroz y verduras
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Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Brócoli, fresco o congelado2.5× ración (250 g)
- Halloumi225 g
- Calabacín2× unidad (200 g)
- Arroz1.5× ración (150 g)
- Cebolla1× unidad (150 g)
- Tomate1× unidad (150 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Guindillas piparra20 g
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Miel1× cucharadita (12.5 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Tomillo1× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Queso halloumi a la parrilla con arroz y verduras
1. Cuece el arroz.
2. En una sartén grande echa el aceite, añade el ajo pelado y cortado en láminas y la guindilla sin semillas cortada en rodajas. Sofríelos, removiendo de vez en cuando.
3. Añade el calabacín cortado en dados pequeños y trozos de los ramilletes de brócoli. Echa el tomillo, la sal y la pimienta, fríe durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el arroz templado, remuévelo todo y calienta.
4. Corta en rodajas el queso halloumi y úntalo con al aceite de oliva. Sofríelo en una sartén tipo parrilla hasta que esté dorado.
5. Mezcla los ingredientes de la salsa – el zumo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
6. Mezcla las verduras sofritas con el arroz y el halloumi.
7. Salpimienta y añade la salsa. Sirve con el tomate cortado en tiras y la cebolla roja picada.
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