614 kcal
100 min
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Ingredientes (raciones):
3
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- Pavo, muslo, con piel, crudo3× unidad (780 g)
- Manzana1.5× unidad (270 g)
- Agua0.5× vaso (125 ml)
- Limón1× unidad (110 g)
- Miel2× cucharada (50 g)
- Frutos secos1× puñado (30 g)
- Mantequilla2× cucharada (20 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Pimentón Dulce1× cucharadita (5 g)
- Tomillo1× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
- Clavo1× cucharadita (2 g)
- Hierbas provenzales1× pizca (1 g)
- Mejorana1× cucharadita (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
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1. Lava y seca bien los jamoncitos.
2. Mételos en un bol grande, añade la mantequilla con los dientes de ajo pasados por la prensa, las hierbas, los clavos, la sal, la pimienta, el zumo de limón y la miel. Mézclalo todo bien y frota un poco la carne.
3. Tapa el bol y mételo en la nevera 1 hora.
4. Mete todo el contenido del bol en una fuente para horno, añade un poco de agua. Entre los jamoncitos coloca la manzana cortada en trozos y las ciruelas pasas y mételo todo en el horno precalentado a 200 grados.
5. Hornea durante 1 hora y media, regando con la salsa de vez en cuando.
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