432 kcal
30 min.
Receta para Pollo Tex-Mex
1 opiniones
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36.5g
15.4g
40.4g
Ingredientes (raciones):
3
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate, maduro, puré1× vaso (240 g)
- Pollo magro1.5× unidad (225 g)
- Calabacín2× unidad (200 g)
- Frijol promedio, cocido1× vaso (172 g)
- Pimiento8× loncha/rodaja (160 g)
- Cebolla1× unidad (150 g)
- Maíz dulce0.5× unidad (100 g)
- Queso curado3× loncha/rodaja (90 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Pimienta negra, molida2× cucharadita (8 g)
- Cilantro, crudo1× cucharadita (5 g)
- Comino2× cucharadita (4 g)
- Orégano molido2× cucharadita (4 g)
- Cebollino, crudo1× cucharadita (2.5 g)
Como hacer Pollo Tex-Mex
1. Vierta el aceite de oliva en una cacerola profunda. Agregue la cebolla picada, el ajo prensado y el pimiento rojo cortado en cubitos. Fría durante aprox. 3 minutos.
2. Mueva a un lado de la sartén y agregue trocitos de pollo. Condimente con sal, pimienta y una cucharadita de comino. Fría 4 minutos más.
3. Agregue el calabacín cortado en cubitos y mezcle.
4. Fría durante aprox. 4 minutos. Agregue el resto de las especias y mezcla. Agregue el maíz escurrido y los frijoles. Vierta los tomates y cocine, tapado, durante 10 minutos. Retire la tapa, espolvoree con queso, tape y cocinar durante 2 minutos.
5. Espolvoree con cilantro y cebollino.
Receta genial!
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