700 kcal
20 min.
Receta para Gambas con puré de coliflor
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Ingredientes (raciones):
1
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- Coliflor, fresca o congelada250 g
- Gamba, fresca o congelada1.5× ración (150 g)
- Nata y crema de leche0.5× vaso (100 g)
- Limón3× loncha/rodaja (45 g)
- Mantequilla2× cucharada (20 g)
- Aceite1× cucharada (10 g)
- Ajo0.5× diente (2.5 g)
- Sal de mar4× pizca (1.2 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
Como hacer Gambas con puré de coliflor
1. Cuece la coliflor.
2. Tritúrala con la mantequilla, sal y pimienta.
3. Fríe las gambas peladas en aceite durante unos 3 minutos por cada lado hasta que queden bien doradas.
4. Mezcla la nata con el ajo prensado y el zumo de limón exprimido.
5. Añade a las gambas, remueve y cocina durante unos 2 minutos.
6. Sirve con el puré de coliflor.
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