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788 kcal
40 min.
Receta para Quinoa mexicana a la sartén
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31.5g
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate, maduro, puré1× vaso (240 g)
- Maíz dulce0.5× unidad (100 g)
- Quinoa0.5× vaso (80 g)
- Aguacate0.5× unidad (70 g)
- Frijoles enteros enlatados0.25× vaso (64 g)
- Lima, cruda0.5× unidad (25 g)
- Ajo3× diente (15 g)
- Guindillas piparra10 g
- Aceite2× cucharadita (10 g)
- Comino1.5× cucharadita (3 g)
- Pimentón Dulce2× pizca (2 g)
Como hacer Quinoa mexicana a la sartén
1. Calienta el aceite en una sartén grande, añade el ajo prensado, la mitad de la guindilla picada y sofríe durante 2 minutos.
2. Añade la quinoa sin cocer, 1/2 vaso de agua, las especias y remueve.
3. Añade el maíz, las judías y los tomates en conserva. Remueve, tapa y cocina durante unos 25 minutos.
4. Retira la tapa, remueve y añade el aguacate cortado en rodajas. A continuación rocía con el zumo de lima.
5. Espolvorea con la otra mitad de la guindilla.
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