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682 kcal
25 min.
Receta para Espárragos con espaguetis y gambas
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Espárragos10× unidad (250 g)
- Gamba, fresca o congelada1× ración (100 g)
- Pasta integral6× cucharada (60 g)
- Rúcula1× paquete (50 g)
- Queso parmesano2× loncha/rodaja (40 g)
- Mantequilla1× cucharada (10 g)
- Aceite1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
Como hacer Espárragos con espaguetis y gambas
1. Cuece los espaguetis y reserva unas cucharadas de agua de la cocción.
2. Corta los espárragos en trozos pequeños.
3. En una sartén calienta una cucharadita de aceite y de mantequilla y fríe los espárragos a fuego alto durante unos 2 minutos.
4. En otra sartén calienta el aceite y fríe las gambas peladas durante aproximadamente 1 minuto.
5. Añade a las gambas la mantequilla y el ajo prensado.
6. Fríe las gambas un minuto más, añade los espaguetis, los espárragos, el agua de la cocción de los espaguetis y los condimentos, remueve.
7. Espolvorea por encima de los espaguetis el parmesano rallado.
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