437 kcal
10 min
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Ingredientes (raciones):
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- Huevo3× unidad (180 g)
- Espinaca, fresca o congelada2× puñado (50 g)
- Queso feta30 g
- Mantequilla2× cucharadita (10 g)
- Sal de mar4× pizca (1.2 g)
- Pimienta negra, molida0.25× pizca (0.5 g)
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1. Rompe los huevos en un tazón, añade las especias y mezcla todos los ingredientes.
2. Derrite una cucharadita de mantequilla (preferiblemente clarificada) en una sartén, luego vierte los huevos en la sartén.
3. Tapa la sartén con una tapa y fríe la tortilla hasta que los huevos estén cocidos.
4. Retire la tortilla de la sartén, coloca las hojas de espinacas enjuagadas y en ella y guísalas a fuego lento durante un tiempo hasta que se ablanden ligeramente.
5. Coloca las espinadas con el queso feta triturado sobre la tortilla y dóblala por la mitad.
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