467 kcal
25 min.
Receta para Ensalada con halloumi y fruta de granada
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Ingredientes (raciones):
1
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- Halloumi40 g
- Rúcula0.5× paquete (25 g)
- Granada roja20 g
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Mostaza2× cucharadita (20 g)
- Zumo de limón3× cucharada (18 ml)
- Nuez0.5× puñado (15 g)
- Miel de abeja2× cucharadita (14 g)
- Lechuga1× hoja (10 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Ensalada con halloumi y fruta de granada
1. Corta el queso en rebanadas, úntalas con media porción de aceite de oliva y colócalas en una sartén caliente. Cuando la parte inferior del queso tenga rayas oscuras, voltea las rebanadas y asa el otro lado.
2. Tuesta las nueces ligeramente en una sartén seca.
3. Prepara el aderezo: añade media porción de aceite de oliva, la mostaza, el zumo de limón y la miel al vaso de la batidora. Mezcla para combinar los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca la rúcula y la lechuga en un plato. En la capa verde, coloca el resto de los ingredientes preparados: el queso a la parrilla, las semillas de granada y las nueces tostadas. Cubre todo con el aderezo.
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