Premium
279 kcal
30 min.
Receta para Ensalada con col rizada, arándanos y quinoa
0 opiniones
Para desbloquear esta y miles de otras recetas de nuestros dietistas, desbloquea Fitatu Premium
Pásate a Fitatu PremiumNaN g
279 kcal
1 kcal
278.6
6.6g
18.2g
22.8g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Agua1.5× vaso (375 ml)
- Quinoa5× cucharada (75 g)
- Col rizada0.5× ración (57.5 g)
- Arándanos, crudos4× unidad (40 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Miel de abeja3× cucharadita (21 g)
- Mostaza1× cucharadita (10 g)
- Zumo de limón1× cucharada (6 ml)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Ensalada con col rizada, arándanos y quinoa
1. Precalienta una sartén grande con media porción de aceite de oliva y mantequilla. Añade la quinua y fríe hasta que se dore. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte el agua (la mitad de la cantidad indicada) y cocina hasta que la quinua la absorba. Vierte el agua restante y cocina hasta que la quinua esté suave.
2. Prepara la salsa. En un tazón, coloca la cantidad restante de aceite de oliva, el zumo de limón recién exprimido, la miel y la mostaza. Mezcla todos los ingredientes muy bien, por ejemplo, con un batidor, hasta obtener una emulsión suave y uniforme. Deja la salsa reposar y antes de servir, revuélvela bien otra vez.
3. Enjuaga los arándanos y la col rizada. Remueve los tallos duros de las hojas de col rizada.
4. Combina la quinoa con la col rizada, los arándanos y vierte el aderezo preparado sobre la mezcla. Revuelve bien.
Fitatu no verifica la autenticidad de los comentarios.