316 kcal
20 min.
Receta para Salteado de tofu con lombarda y champiñones
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Ingredientes (raciones):
1
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- Lombarda, cruda190 g
- Champiñón, crudo150 g
- Frias Tofu Firme135 g
- Salsa de soja20 g
- Ybarra Vinagre de Jerez Reserva botella 250 ml2× cucharada (20 g)
- Semillas de chia1× cucharadita (5 g)
- Aceite de oliva extra virgen1× cucharadita (5 g)
- Ajo1× diente (5 g)
Como hacer Salteado de tofu con lombarda y champiñones
1. Macerar el tofu en tacos con las semillas de chía, el vinagre de Jerez y la salsa de soja. Añadir especias al gusto y remover de vez en cuando hasta que llegue el momento de añadir
2. Picar las demás verduras en trozos medianos y sofreír con el aceite hasta que el champiñón esté blando
3. Añadir el tofu y saltear unos minutos.
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