694 kcal
30 min.
Receta para Sopa de queso y puerro
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Ingredientes (raciones):
1
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- Puerro, fresco o congelado3× unidad (225 g)
- Caldo vegetal1× vaso (200 g)
- Crema ligera5× cucharada (70 g)
- Pan blanco, tipo "baguette6× loncha/rodaja (60 g)
- Queso para untar, natural, bajo en calorías3× cucharada (60 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Nuez moscada0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar2× pizca (0.6 g)
Como hacer Sopa de queso y puerro
1. Precalienta el horno a 175 grados y hornea la baguette durante 10 minutos.
2. Corta el puerro en rodajas pequeñas.
3. En una cacerola grande, calienta el aceite y fríe el puerro durante 5 minutos.
4. Añade el caldo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Añade el queso para untar y cuando se derrita, añade la crema.
6. Hierve la sopa, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y el ajo exprimido a través de la prensa.
7. Sirve con la baguette.
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