445 kcal
25 min.
Receta para Crema de calabaza con queso parmesano y aceitunas
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Ingredientes (raciones):
1
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- Tomate1× unidad (150 g)
- Calabaza0.75× vaso (150 g)
- Caldo vegetal0.75× vaso (150 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Aceitunas6× unidad (24 g)
- Queso parmesano1× loncha/rodaja (20 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Romero0.5× cucharadita (1.5 g)
- Sal de mar2× pizca (0.6 g)
Como hacer Crema de calabaza con queso parmesano y aceitunas
1. Precalienta el horno a 220 grados.
2. Corta la calabaza en trozos, el tomate y la cebolla en cubos grandes.
3. Pon las verduras en una cazuela y espolvoréalas con romero y sal.
4. Rocía todo con el aceite de oliva y hornea durante unos 50 minutos.
5. Hierve el caldo, añade las verduras y mezcla en la batidora hasta obtener una consistencia suave.
6. Espolvorea con el queso parmesano y sirve con las aceitunas.
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