564 kcal
75 min.
Receta para Sopa crema de pimiento asado con semillas de calabaza
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Ingredientes (raciones):
3
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1× paquete (1000 g)
- Pimiento rojo, crudo5× unidad (900 g)
- Puerro, crudo2× unidad (150 g)
- Cebolla0.75× unidad (112.5 g)
- Crema para batir4× cucharada (60 g)
- Semilla de calabaza3× cucharada (30 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Mantequilla1× cucharada (10 g)
- Tomillo1× cucharadita (2 g)
- Chili, en polvo1× cucharadita (2 g)
- Sal de mar2× pizca (0.6 g)
Como hacer Sopa crema de pimiento asado con semillas de calabaza
1. Coloca el pimiento en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado a 190 grados durante unos 50 minutos.
2. Pela el pimiento horneado.
3. Vierte el aceite de oliva en la olla, añade la cebolla cortada en cubos y los dientes de ajo pelados y cortados a la mitad. Revolviendo de vez en cuando con una cuchara, fríe durante unos 5 minutos.
4. Añade la mantequilla y el puerro picado. Fríe durante unos 5 minutos.
5. Añade el caldo y hierve. Cocina durante unos 5 minutos, luego añade la pulpa del pimiento y las especias.
6. Sirve la sopa con las semillas de calabaza y la crema.
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