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662 kcal
30 min.
Receta para Sopa con calabacín, patatas y queso feta
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
662 kcal
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53.5g
24.9g
54.6g
Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal1.5× paquete (1500 g)
- Patata2.5× unidad (450 g)
- Calabacín2× unidad (200 g)
- Queso feta180 g
- Cebolla0.75× unidad (112.5 g)
- Crema para batir4× cucharada (60 g)
- Eneldo deshidratado12× cucharadita (12 g)
- Mantequilla1× cucharada (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Cúrcuma en polvo2× pizca (2 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
Como hacer Sopa con calabacín, patatas y queso feta
1. En una olla en aceite de oliva y mantequilla, saltea la cebolla cortada en cubitos (durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio).
2. Añade las patatas peladas y cortadas en cubitos y revuelve. Fríe, revolviendo de vez en cuando, durante unos 2-3 minutos.
3. Añade el ajo rallado, añade el caldo y hierve. Mientras tanto, añade la cúrcuma, pimienta y, si es necesario, sal al gusto.
4. Después de hervir, cocina la sopa durante unos 2 - 3 minutos, luego añade el calabacín cortado en cubos (un poco más grandes que las patatas). Cocina durante unos 8 - 10 minutos.
5. Retira del fuego, añade el eneldo y la crema. Sirve con el feta.
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