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583 kcal
150 min.
Receta para Pollo a la mantequilla
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Receta para Pollo a la mantequilla

Receta para Pollo a la mantequilla

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583 kcal

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1 kcal

582.7
Calorías
36.3g
Prot.
25.7g
Grasas
51.2g
CBH

Ingredientes (raciones):

4

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Pechuga de pollo, cruda2.5× unidad (500 g)
  • Tomate3× unidad (450 g)
  • Arroz integral2.33× ración (198.1 g)
  • Agua0.5× vaso (125 ml)
  • Yogur natural1× paquete (125 g)
  • Crema8× cucharada (120 g)
  • Cebolla0.5× unidad (75 g)
  • Mantequilla4× cucharada (40 g)
  • Anacardos2× ración (36 g)
  • Garam masala4× cucharadita (20 g)
  • Limón1× loncha/rodaja (15 g)
  • Ajo3× diente (15 g)
  • Raíz de jengibre6× cucharadita (12 g)
  • Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
  • Cilantro, crudo1× cucharadita (5 g)
  • Sal de mar0.6× cucharadita (4.5 g)
  • Cúrcuma en polvo1× cucharadita (3 g)
  • Pimienta de cayena1.5× cucharadita (3 g)
  • Comino1.5× cucharadita (3 g)
  • Canela1.5× cucharadita (3 g)
  • Pimienta negra en polvo0.2× cucharadita (0.4 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Pollo a la mantequilla

recipe

  1. 1. Limpia la carne y córtala en trozos

    1. 1. Limpia la carne y córtala en trozos

  2. 2. Unta la carne con el jengibre rallado y el ajo, sazona con sal, pimienta y garam masala. Rocíala con zumo de limón y el aceite, y colócala en un tazón. Añade el yogur y mezcla bien

    1. 2. Unta la carne con el jengibre rallado y el ajo, sazona con sal, pimienta y garam masala. Rocíala con zumo de limón y el aceite, y colócala en un tazón. Añade el yogur y mezcla bien

  3. 3. Cubre y deja reposar en la nevera durante un mínimo de 2 horas y preferiblemente durante toda la noche. Pon los anacardos en agua y también deja remojar toda la noche

  4. 4. Retira el pollo de la nevera y deja que se caliente a temperatura ambiente

  5. 5. En una olla, calienta una cucharada de mantequilla clarificada y glasea la cebolla picada. Agrega las especias y los anacardos y fríe revolviendo por un tiempo, luego agrega los tomates y el caldo. Revuelve, deja hervir y luego deja a fuego lento con tapa durante unos 10 minutos. Mezcla en la batidora hasta conseguir una consistencia suave

    1. 5. En una olla, calienta una cucharada de mantequilla clarificada y glasea la cebolla picada. Agrega las especias y los anacardos y fríe revolviendo por un tiempo, luego agrega los tomates y el caldo. Revuelve, deja hervir y luego deja a fuego lento con tapa durante unos 10 minutos. Mezcla en la batidora hasta conseguir una consistencia suave

  6. 6. Mientras tanto, transfiere el pollo (sin la marinada) a la salsa batida, deja hervir y cocina todo durante 10 minutos. Hierve la crema por un momento corto (añade unas cucharadas de la salsa caliente primero y revuelve), luego, vierte todo en la olla con la salsa y el pollo y revuelve. Deja hervir durante unos 3 minutos a fuego lento. Sirve con arroz y cilantro

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Autor de la receta

Fitatu