652 kcal
30 min.
Receta para Patatas bravas
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Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Patata1.25× unidad (225 g)
- Aceite de girasol21× cucharada (210 g)
- Caldo vegetal0.75× vaso (150 g)
- Aceite de oliva4× cucharada (40 g)
- Harina de trigo1× cucharada (15 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Chile en polvo3× unidad (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo1× cucharadita (2 g)
Como hacer Patatas bravas
1. Para preparar la salsa, pela el ajo y córtalo en rebanadas, luego saltéalo en aceite de oliva. Cuando el ajo esté frito, retíralo del fuego y añade el chile y el pimiento dulce.
2. Luego añade la harina y fríe todo revolviendo, y después de un tiempo también añade el caldo (revuelve todo el tiempo para que no se formen grumos). Finalmente, mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa suave.
3. Cuando la salsa esté lista, lava, pela las patatas y luego córtalas en cubos.
4. Comienza a calentar el aceite de girasol en una olla pequeña y, mientras tanto, lava las patatas nuevamente en agua fría y luego sécalas bien con una toalla de papel.
5. Fríe las patatas hasta que estén suaves y se doren ligeramente.
6. Sirve las patatas saladas y cubiertas con salsa.
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