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231 kcal
45 min.
Receta para Pizza keto con champiñones y cebolla
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
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Ingredientes (raciones):
6
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Coliflor verde, cruda5.75× vaso (402.5 g)
- Aceite de oliva10× cucharada (100 g)
- Huevo de gallina, clara, cruda2× unidad (78 g)
- Queso mozzarella0.5× paquete (62.5 g)
- Tomate en lata0.75× paquete (52.5 g)
- Queso parmesano1× ración (50 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Champiñón, crudo1× unidad (20 g)
- Sal de mar1.75× cucharadita (13.1 g)
- Albahaca fresca1× manojo (3 g)
- Ajo0.5× diente (2.5 g)
- Orégano molido0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra2× pizca (0.6 g)
Como hacer Pizza keto con champiñones y cebolla
1. Cocina la coliflor y déjala enfriar. Una vez que se haya enfriado, mézclala con una batidora hasta obtener una masa suave, luego remueve el exceso de agua colocando la pulpa de coliflor en un paño de algodón limpio (puede ser tetra) y exprimiendo.
2. Coloca la pulpa de coliflor exprimida en un tazón. Añade el huevo, el queso parmesano rallado, un poco de sal y pimienta y mezcla.
3. Coloca la masa preparada de esta manera en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y forma un fondo redondo de pizza con un grosor de aproximadamente 1 cm.
4. Precalienta el horno a 190 grados y cuando alcance esta temperatura (no antes), coloca el fondo adentro y hornea durante unos 8-12 minutos (el fondo se debe dorar ligeramente). Mientras tanto, prepara la salsa.
5. En la batidora mezcla los tomates enlatados, el aceite de oliva (3/4 del volumen de la receta), el ajo y las especias.
6. Corta los champiñones en rebanadas muy finas y la cebolla en plumas.
7. Retira el fondo del horno, úntalo con la salsa preparada y encima coloca los ingredientes. Espolvorea todo con la mozzarella.
8. Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante otros 10 minutos.
9. Rocía la pizza horneada con el aceite de oliva restante.
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