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430 kcal
35 min.
Receta para Pechugas de pollo asadas "caprese"
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430 kcal
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8.0g
Ingredientes (raciones):
4
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- Pechuga de pollo, deshuesada, cruda4× unidad (800 g)
- Tomate13× loncha/rodaja (260 g)
- Queso mozzarella200 g
- Tomate cherry1× puñado (100 g)
- Rúcula0.5× paquete (25 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Vinagre balsámico3× cucharadita (15 g)
- Miel1× cucharadita (12.5 g)
- Albahaca fresca1× manojo (3 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra, molida0.25× pizca (0.5 g)
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Como hacer Pechugas de pollo asadas "caprese"
1. Lava las pechugas de pollo, sécalas con una toalla de papel y haz un corte en un lado, el otro lado debe permanecer cerrado para que los ingredientes permanezcan adentro.
2. Rocía ambos lados de la carne con el aceite de oliva y frótala con las especias al gusto.
3. Corta los tomates y la mozzarella en rebanadas.
4. Coloca unas rebanadas de la mozzarella y los tomates en cada pechuga. También añade las hojas de albahaca.
5. Coloca las pechugas rellenas en una cazuela y hornea durante unos 20 minutos a 220 grados. Después, déjelas reposar durante al menos 5 minutos en un plato cubierto.
6. Prepara la salsa mezclando el vinagre balsámico con la miel, sal y pimienta.
7. Sirve el pollo junto con la ensalada de rúcula y tomate rociada con la salsa previamente preparada.
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Autor de la receta
Fitatu